Mentions et crédits

SARL SULPO
Siret 50761781900010


Siège social :
2265 route de l'Etang Blanc 40510 Seignosse (France)


Responsables de publication :
Magali et David Sulpice / 05 58 72 80 15 / Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Conception du site :

Gestion de projet, direction artistique, création & développement

www.staffcom.fr



Photo / Vidéo © David Duchon-Doris

Hébergeur :

OVH

2 rue Kellermann 59100 Roubaix - France

Contact

D432
40510 Seignosse

+33 (0)5 58 72 80 15
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Réouverture le 21 mars 2019
Fermeture les mardi et mercredi

La table

Les saveurs des grands produits du terroir au plus vrai de leur expression. Nous vous proposons des compositions équilibrées où la modernité tempérée rencontre le meilleur de la tradition.

"Nous avons décroché 1 étoile Michelin le 21 Janvier 2019 et sommes fiers de la ramener dans notre belle région des Landes"

Menu Dégustation – 4 plats
55 € / 65 € (avec fromage en supplément)
80 € (avec la 2ème entrée et fromage en supplément) tarif par personne

Amuse-bouche
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Grosse asperge blanche de la Ferme Darrigade à Soustons, servie tiède / gomasio / pâte de noisettes torréfiées / gastrique fraise
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En supplément
Escalope de foie gras grillée aux sarments de vigne /
polenta crémeuse / premières fraises Gariguette - Maison Mathio à Tosse – au vinaigre de Xérès / crispy de couenne de cochon / ketchup à la mûre
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Retour de pêche / petits pois cuisinés et en purée / émulsion riz thai / crispy de couenne de cochon / pommade pamplemousse moutarde
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Tournedos de gigot d'agneau de lait des Pyrénées aux épices Tandoori / asperges vertes croquantes de la Ferme Darrigade / pommes de terre nouvelles de Tosse / jus d'agneau tranché au citron / émulsion yaourt au poivre
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En supplément
Crème glacée au Bleu des Basques / biscotte noix de pécan sirop d’érable / brunoise poire gingembre
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Fraises gariguette de la Ferme Mathio à Tosse / cheesecake vanille / gaspacho fruits rouges / sorbet fraise


Menu du Marché 24 € (par personne)
(Amuse-bouche + Plat du jour + Dessert du jour )

Servi le midi Lundi, Jeudi, Vendredi et Samedi – Hors jours fériés

Nous proposons des ateliers cuisine. N’hésitez pas à devenir le commis d’un jour et à rejoindre David derrière les fourneaux ! Demandez-nous le programme...

Chambres

Franchissez la porte, la suite ou chambre s’offre à vous dans un total confort. Le temps de votre séjour, vous le vivrez pleinement. Comptez de notre part sur une attention de tous les instants.

« Une adresse romantique où la douceur de vivre alliée à la quiétude et au charme de la forêt landaise vous réapprendront le bonheur d’être ailleurs »

TARIFS 2019
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Basse Saison (du 1er Novembre au 31 Mai)
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Chambre avec vue sur ruisseau : 100 €
Chambres avec vue sur l’Etang Blanc : 110 €
Suites junior 3 et 4 : 140 €
Suite Master 5 : 160 €

Haute Saison (du 1er Juin au 30 Octobre)
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Chambre avec vue sur ruisseau : 130 €
Chambres avec vue sur l’Etang Blanc : 140 €
Suites junior 3 et 4 : 170 € 
Suite Master 5 : 190 €

Taxe de séjour : 1,65 € par personne
Petit-déjeuner Continental : 15 €
Toutes les chambres sont non-fumeurs
Les animaux ne sont pas admis dans les chambres
WIFI gratuit
Prix nets